Le fructose cristallin est le monosaccharide, séché, broyé, et de haute pureté. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un mélange de glucose et de fructose sous forme de monosaccharides. Le saccharose est un composé avec une molécule de glucose liée de manière covalente à une molécule de fructose. Toutes les formes de fructose, y compris les fruits et les jus, sont couramment ajoutées aux aliments et aux boissons pour en améliorer l'appétence et le goût, et pour faire dorer certains aliments, tels que les produits de boulangerie. Environ 240 000 tonnes de fructose cristallin sont produites chaque année. En plus des ingrédients pharmaceutiques actifs, nous fournissons des extraits d'herbes, des acides aminés, des acides aminés vitaminés, des matières premières pharmaceutiques, du carbonate de calcium, des suppléments nutritionnels et de nombreux autres produits.
Fonction et efficacité：
1.Faible en calories
La poudre de fructose cristalline a une faible teneur en calories, ce qui n'augmentera pas la glycémie, ne stimulera pas la sécrétion d'insuline et pourrait inhiber le stockage excessif de la graisse corporelle.
2. Cristallin dur
Une fois que la poudre cristalline de fructose est dissoute dans les aliments, elle ne se cristallisera pas facilement. Douceur. La douceur du fructose cristallin est 1,8 fois celle du saccharose.
3. exhausteur de goût
L'arôme du fructose cristallin se libère avant le glucose et le saccharose. Et il masquera le parfum des fruits.
4. Réduire le point de congélation
Le fructose cristallin a la capacité de réduire le point de congélation. Par conséquent, il est largement utilisé dans les aliments surgelés pour améliorer le goût.
Gamme d'application:
1. Dans les boissons, les bières et les produits laitiers
Il a un goût sucré modéré inférieur, une sensation de confort, des points de congélation inférieurs et une bonne stabilité chimique. Il est donc largement utilisé dans les boissons, les bières, les boissons froides et les produits laitiers.
2. Dans l'industrie alimentaire de la boulangerie
Il a une hygroscopicité plus faible et une rétention d'humidité plus élevée, ce qui permet aux aliments de boulangerie d'avoir une belle texture légère. De plus, pour sa haute fermentescibilité, il est très apprécié dans l'industrie alimentaire de la boulangerie.
3. Dans d'autres industries alimentaires
Il peut également être utilisé dans la gelée, les garnitures des gâteaux de lune, les légumes déshydratés, les saucisses au jambon, la sauce soja et les nouilles instantanées.
Spécification:
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1
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Product Name:
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Fructose
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2
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Shape and Appearance:
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White crystalline powder
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3
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Melting Point
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119-122 °C
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4
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Einecs No:
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200-333-3
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5
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country of Origin:
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China
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6
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Standard
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USP40
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7
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CAS#
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57-48-7
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8
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Molecular formula
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C6H12O6
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9
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Solubility
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Very soluble in water, soluble in ethanol
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10
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Specification and Content:
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98.0%-102.0%
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Test Method:
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/
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Quality Guarantee Period:
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2 years
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Storage Method:
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Store in sealed containers at cool & dry place.
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Packing:
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25kg / cardboard drum with double plastic bags inside
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Minimum order Quantity:
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5KG
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Date of Delivery:
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1-7 working days
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17
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Port of Shipment:
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Beijing / Shanghai / Guangzhou/Qingdao
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18
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Type of Shipping:
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Air / sea / Express
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