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Additifs alimentaires anti-tissu transglutaminase pour enzyme laitière

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Overview

Attributs du produit

marque: Pyson

COA: Available

MOQ: 1kg

Sample: Available

Shelf Life: 2 years

Storage: Sealed and stored at the temperature -18℃ or below

Application: Food additives, feed additives

Packing: 1kg/Foil bag，25kg/drum

Type: enzymes

Brand Name: Pyson

Product Name: pancreatic

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage: 1 kg / sac 10 kg / carton 25 kg / tambour

productivité: 5Ton/month

transport: Ocean,Air,Express

Soutenir: 5Ton/month

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Type de paiement: L/C,T/T,D/P,Paypal

Incoterm: DDU,DDP,CIP,CPT,FCA,EXW,CIF,CFR,FOB,Express Delivery

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Unités de vente:: Kilogram

Type de colis:: 1 kg / sac 10 kg / carton 25 kg / tambour

Exemple d’image:

Additifs alimentaires anti-tissu transglutaminase pour enzyme laitière

1. Nom du produit: transglutaminase

2. Source: Streptoveticillium Mobaraense

3. Apparence: pouwde blanc à crémement jaune crémeux

4. CAS no: 80146-85-6

5. Einecs n °: 232-554-6

6. Activité enzymatique: 80-120 U / g

7. MOQ: 1kg

8. durée de conservation: 12 mois

9. Température optimale: 45-50 ℃

10. PH optimal: 6.0-7.0

transglutaminase

Description du produit

La glutamine transaminase (enzyme TG pour faire court), également connu sous le nom de transglutaminase, est une protéine acyl transférase catalyse, qui est composée de 331 groupes amino et a un poids moléculaire d'environ 38000, et est extrait par microfiltration, ultrafiltration et lyin Technologie après fermentation profonde de la sélection de Trichoderma centaurensis. Il a les caractéristiques d'une utilisation sûre, une forte force d'adhésif, un pH fort et une stabilité thermique.

Conditions d'utilisation:

Température efficace: 5-57 ℃; 45-50 ℃ (le plus approprié)

PH efficace: 5,0-8,0; 6.0-7.0 (le plus approprié)

Dosage: La posologie recommandée est de 0,8 à 1,5%, selon le type, la concentration et les conditions de réaction du substrat.

Outre la glutamine transaminase , nous proposons également d'autres produits enzymes tels que l'eneyzme, la préparation des enzymes, les additifs alimentaires, la papaïne, la lactase, la lipase, le lysozyme, la bromélaïne, la protéase, la laccase.

spécification

Product Name	Specification
Transglutaminase	80 U/g
Transglutaminase	120 U/g

Fonction

1. Préparation d'enzyme.

2. Modificateur de protéine, stabilisateur, coagulant.

3.Catalyser la protéine pour former du gel, offrant aux aliments une meilleure plasticité et une gélicole.

Application

Il peut être largement utilisé dans les pâtes, la transformation des aliments à la viande, les protéines végétales et le traitement des produits aquatiques, pour améliorer la capacité de rétention d'eau et l'élasticité des aliments contenant des protéines, afin de surmonter les lacunes de mauvaise force.

Groupes de Produits : Enzyme

Produits chauds

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