Additifs alimentaires enzymatiques de la glucoamylase de haute qualité
1. Nom du produit: glucoamylase
2. Source: Aspergillus Niger
3. Apparence: poudre brun clair
4. CAS no: 9032-08-0
5. Einecs n °: 232-877-2
6. Activité enzymatique: 100 000 à 700 000 U / g
7. MOQ: 1kg
8. durée de conservation: 12 mois
9. Température optimale: 60-62 ℃
10. PH optimal: 4.0-4.6
Description du produit
1. glycosylase est également connu sous le nom d'amylase de glucose. La glycosylase est un nom personnalisé, connu sous le nom de α-1, hydrolase 4-glucose (α-1, 4-glucanglucohydrolace). La glycosylase hydrolyse les liaisons 1, 4-A et 1 chimique, 6-A de liaisons d'amidon, de dextrine et d'oligosaccharides pour terminer la conversion du glucose. Il est principalement utilisé dans l'alcool, le sucre en amidon, le glutamate de monosodium, les antibiotiques, l'acide citrique, la bière et d'autres industries, ainsi que le vin blanc et le vin de riz. La glycosylase est obtenue à partir d'Aspergilusniger par fermentation profonde.
La 2.Glucoamylase est une hydrolase d'amidon exonuclisé extraite d'Aspergillus Niger par microfiltration, ultrafiltration et congélation sous vide. L'enzyme de glycation peut faire de l'amidon s'est rapidement liquéfié en dextrine à faible moléculaire, utilisée dans le brassage, le sucre en amidon, le glutamate monosodique, les antibiotiques, l'acide citrique et d'autres industries.
Outre la catalase , nous proposons également d'autres produits enzymes tels que l'eneyzme, la préparation des enzymes, les additifs alimentaires, la papaïne, la lactase, la lipase, le lysozyme, la bromélaïne, la protéase, la laccase.
Conditions d'utilisation:
Température efficace: 30-70 ℃; 60-62 ℃ (le plus approprié)
PH efficace: 3,5-6,5; 4.0-4.6 (le plus approprié)
Dosage: La posologie recommandée est de 0,1 à 0,3%, selon le type, la concentration et les conditions de réaction du substrat.
spécification
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Product Name
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Specification
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Glucoamylase
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100,000 U/g
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Glucoamylase
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700,000 U/g
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Fonction
1.Il peut catalyser l'hydrolyse de l'amidon pour produire de la bière, du vin de riz, de la sauce, du glutamate monosodique et des antibiotiques.
2. Il est également utilisé pour la production de glucose, de caramel et de dextrine.
3. pour la détermination du glycogène dans les cellules de levure;
4.Synthèse des iso-oligosaccharides par des enzymes de glycation
5. Recherche biochimique.
Application
Largement utilisé dans le brassage, le sucre en amidon, le glutamate de monosodium, les antibiotiques, l'acide citrique et d'autres industries.
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