Invertase, nommée saccharase, fructofuranoside fructohydrolase (EC.3.2.1.26). Ce produit
a été produit par la souche Saccharomyces cerevisiae, qui a fermenté dans un milieu submergé. Pénible
L'invertase pourrait être utilisée comme additifs, ingrédients et biocatalyser dans les champs de nourriture,
boisson, fermentation d'alcool.
1. Utilisé pour la production de sirop de fructose, ce qui améliore considérablement le niveau de technologie.
2. Utilisé pour la fermentation alcoolique, ce qui pourrait améliorer le taux de conversation de l'amidon lorsque
ajouté après le processus de saccharification de l'amidon.
3. Utilisé pour l'amélioration de la farine de pain, ce qui pourrait améliorer la couleur du pain.
4. Utilisé pour la production de glace, de chocolat, de fruits conservés, de bonbons, de confiture et ainsi de suite, qui
pourrait empêcher la forme du sucre de cristallisation.
5. Utilisé pour la production de miel artificiel et l'élimination du saccharose des aliments.
L'invertase décompose principalement le saccharose en sucre inversé, afin d'obtenir une concentration élevée
Liquide de sucre avec une solubilité plus élevée que le saccharose et pas facile à cristalliser. Il est utilisé dans la crème glacée,
Chocolat liquide, fruits confits, divers bonbons, confitures, etc. Il est également utilisé pour produire du miel artificiel
et retirer le saccharose de la nourriture.
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Product Name:
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Invertase
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Type:
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Fermentation
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country of Origin:
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China
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Odor:
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Characteristic
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Shape and Appearance:
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White to light yellow powder
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Activity Of Enzyme:
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30,000 U/G
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Product Name
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Lactase Activity
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Application
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Invertase
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10,000 U/G
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Food additives
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Invertase
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20,000 U/G
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Invertase
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30,000 U/G
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Invertase
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60,000 U/G
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