L'hémicellulase est une classe d'enzymes qui hydrolysent les polysaccharides (sauf la cellulose et
Substances pectiques) qui composent les membranes cellulaires des plantes.
L'hémicellulase peut décomposer le galactose dans le café en oligosaccharides, ce qui réduit considérablement
la viscosité du café, réduisant ainsi le coût de production du café instantané; hémicellulase peut
Hydrolyser le xylane en farine de grain pour produire des xylo-oligosaccharides, réduisant ainsi considérablement le
Viscosité du café. Amélioration de la texture et de la douceur du pain
Principalement utilisé dans le traitement des céréales et des légumes avec la pectinase pour clarifier le jus d'agrumes; Utilisé
Pour le traitement des grains de café, peut faire augmenter le taux d'extraction du café; Traitement du soja,
pour améliorer la digestibilité.
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Product Name:
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Hemicellulase
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Type:
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Fermentation
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country of Origin:
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China
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Odor:
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Characteristic
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Shape and Appearance:
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White powder
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Activity Of Enzyme:
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50,000 U/G
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Product Name
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Lactase Activity
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Application
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Hemicellulase
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10,000 U/G
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Food additives
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Hemicellulase
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50,000 U/G
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Hemicellulase
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100,000 U/G
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Hemicellulase
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300,000 U/G
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